A los diez días del mes de Agosto 1987 el acta de fundación señalaba el surgimiento del fruto inspirado de los pioneros mutualistas sunchalenses. Brotado de las entrañas del Club Atlético Unión, el sueño se hacía realidad en un local alquilado de calle Alberdi. 

A partir de ese momento la doctrina mutualista se puso en marcha con el nombre de Asociación Mutual de Ayuda entre Asociados y Adherentes del Club Atlético Unión.

La prosecución sobre la senda marcaría otros hitos sobre el escenario local. La respuesta de la comunidad en apoyo y asociados fortaleció las bases y sobre esta solidez se concretó la creación del edificio propio el 27 de agosto de 1989, en Avenida Independencia 324 de la ciudad de Sunchales.

En la actualidad la Asociación Mutual Unión cuenta con miles de asociados de la ciudad y la zona, entre activos, adherentes, participantes y honorarios.